Creemos que una buena forma de vivir es hacerlo de manera natural, y en esto estamos. El resultado de cómo estamos criando a nuestro animales y trabajando la huerta son nuestros productos ecológicos. Es divertido ver cómo conviven en extensivo en la dehesa extremeña, paciendo en pastos naturales, comiendo bellotas de encinas y robles, cereales…, y disfrutando de las charcas naturales. Aprovecharé este apartado para explicar un poco más, y de vez en cuando iremos colocando fotos en el apartado de Fotos 😛
Distinguimos tres tipos de corderos:
Cordero Lechal: Cordero con un máximo de 35 días, y un peso entre 5 y 8 kg una vez sacrificado. Se alimenta solo de leche materna.
Cordero Recental: Cordero con un máximo de 90 días, y un peso entre 9 y 14 kg. Se alimenta de leche materna y se inicia en pasto.
Cordero Pascual: Cordero a partir de 90 días, y peso superior a 15 kg una vez sacrificado. Se alimenta de pasto y ocasionalmente de piensos naturales.
Las gallinas se crían al aire libre y se alimentan de hierba, insectos, gusanos… Pueden entrar y salir cuando quieren del gallinero, donde disponen de agua y cereales.
Si quieres saber más nos puedes escribir a fincachipude@gmail.com
Oye , los huevos llegan a Valsequillo?
Pues por poder… se puede. Estamos en ello… 😉
Para la producciòn de cordero es muy bueno el Pelibuey canario. Colón a su paso por Gomera los lleva a América. Por la relación con Chipude.
Querido Anselmo:
Siendo «ganadera» (aunque novata) y canaria (no tan novata), no tiene perdón, no tener idea alguna sobre el pelibuey canario… Menos mal que internet es generoso y nos ayuda a salir del paso… y ya sé que se trata de la oveja de pelo canaria prehispánica… 😛
Sí, este Chipude es en cierta medida una evocación a la fortaleza canaria del mismo nombre, en La Gomera. Y por supuesto evocación también a las manos del maestro J.A. Ramos en Chipude al timple.
Un abrazo.
Hola!! hace tiempo que no entro en «Chipude» ya que como sabes, viviendo apartada del «mundanal ruido» no teníamos buena conección coninternet, pero por fín hemos podido acceder a la Wifi del ayuntamiento de Cuacos de Yuste, y aunque no es ADSL ya podemos navegar, a veces con mayor fuidez y a veces se corta, dependiendo del tiempo.
Pero bueno, a lo que iba, entré en Chipude, ¡enudo lío que tienen con tanto nacimiento! dentro de poco la finca se les hace pequeña. Enhorabuena por lo bien que lo esán haciendo y les deseamos suerte para que sea próspero y productivo.
Besos, Marga